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寻笑脸地图、观后厨制作、赏VR实景……
“示范+共治”打造“食安博山”
2020-11-21 07:18:14 作者:徐光莹 周文聪 陈云凡
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“最近发现好多街上竖起了‘食安街区’地图牌,好多餐馆、食品店也多了一个‘大拇哥’笑脸牌,我们现在吃饭、买食品都找‘笑脸’,感觉更放心。”11月19日晚饭时间,正在博山城东美食园寻找笑脸就餐的消费者王女士说。

“食安博山”创建工作是博山区市场监管局重点打造的品牌项目,也是2020年区政府重大威尼斯人威尼斯人赌场实事项目之一。今年以来,博山区市场监管局以提升群众满意度为抓手,进一步巩固省级食品安全区创建成果,建立示范街(区)准入性指标4项、评价性指标24项,示范单位评价指标累计100余项。通过自评得分、现场检查、综合评议等方式,对示范街区、参评业户进行打分并公示,通过打造一批示范标杆,带动全区食品行业整体提升。今年以来,先后评选出食品安全示范街14条,食安“大笑”优秀单位、食安“微笑”良好单位等示范业户380余家。

为方便消费者购物就餐需求,提升“食安博山”品牌影响力,博山区市场监管局统一设计制作“食安博山”品牌标识,在创建街区显眼位置摆放“食品安全示范街”引导标牌,在街区牌上绘制“食安地图”,明确示范单位的具体位置、笑脸评定等级,游客和消费者按“图”索骥,“寻找笑脸”行动更加方便快捷。并定期对参评业户进行综合考评,对综合评分在80分以下的业户落实摘牌淘汰动态管理机制。积极探索笑脸业户一年内免检制度,协调餐饮网络服务平台升级相应权限,强化结果运用。

他们还建立错时工作制,将打造“夜威尼斯人注册”品牌建设与“食安博山”创建工作相结合,规范提升“夜威尼斯人注册”活跃地区食品摊贩407家。依托食安示范单位在示范街区设立消费者投诉联络站,第一时间化解纠纷。今年以来,全区累计申报建设放心消费示范单位1000家,受理食品方面投诉举报177起,群众满意率达到98%以上。

“现在我们店内的显示屏直接连接到后厨制作间,消费者通过大屏幕随时可以看到后厨制作过程,顾客就餐更加放心,客流量也比以前多了。”博山易达广场渝煮江湖餐饮店负责人说。

今年以来,博山区市场监管局在传统“互联网+明厨亮灶”基础上,试点推行“升级版”明厨亮灶,借助安装在加工制作场所的视频设备,通过网络技术手段传输至店内显示屏,消费者可实时监督餐饮后厨制作过程,进一步强化了餐饮单位的行业自律意识,餐饮品质消费也不断升级提档。

创新“互联网+”食品共治模式,设计开发“电子信息公示”微信小程序,自动生成示范街区、商户二维码信息,消费者通过扫描公示在街区及商铺的二维码,便可即时查询街区商户列表、单位名称、负责人、营业执照、许可证、健康证、食安评级等信息,“一户一码”接受社会监督。

以池上镇示范街区为试点,把示范街以及示范单位制作成为VR全景影像,利用3D和VR技术与互联网相结合,全方位展示食安街街道全景、示范店室内场景及证照情况等内容,让消费者直观体验示范店,进一步提升了食品安全服务品质和社会共治共享建设成果。


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